Direkt aus der Eifel – nachhaltig aufgezogen, mit viel Freiraum auf Weiden. Ob Kalb, Rind oder Schwein: geschätzt für ihre feine Marmorierung, zarten Biss und den intensiven, natürlichen Geschmack.

Frisch aus Stommeln von den Bauern Peter Bonn und Werner Meller – nachhaltig angebaut und voller Aroma, perfekt für unsere kreativen Gerichte.

Frisch aus dem Stommeler Forellenhof – in klarem Quellwasser aufgezogen und handwerklich geräuchert für ein unverwechselbares Aroma.

Mit Liebe im eigenen Restaurant gebacken – außen knusprig, innen weich und nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Die Zutaten beziehen wir von der Blattert Mühle aus Bonntorf.

Nach traditionellem Rezept aus eigener Herstellung – würzig, aromatisch und von höchster Qualität.

Geerntet von Bauer Henseler – bodenständig, aromatisch und in verschiedenen Sorten, perfekt für klassische und moderne Kreationen.

Während der Saison frisch gestochen vom Gut Sonnenberg – zart, aromatisch und ein echtes Highlight auf dem Teller.

Unsere Gänse stammen aus dem Elsass – traditionell aufgezogen mit viel Auslauf und hochwertigem Futter. Das Ergebnis: zartes Fleisch mit feiner Fettstruktur und unverwechselbarem Aroma.

Direkt vom Rosenhof, gepflückt von Heinz und Michael Becker – ob süß oder säuerlich, immer frisch und voller Geschmack.